Мангал складной «Складень» в наборе с крышкой

Курица целиком, толстый стейк, скумбрия на углях — на открытом мангале такие куски живут по одному сценарию: снаружи уже чёрное, внутри ещё сыро, и вы весь вечер стоите над жаром с бутылкой воды. Накройте жаровню «Складня» крышкой — и мангал начинает работать как гриль: тепло не уходит вверх, а обходит продукт со всех сторон, и он пропекается насквозь, пока корочка остаётся золотой.

Мангал раскладывается за 15 секунд, крышка встаёт сверху — и у вас на природе гриль с жаровней 44×30×15 см. Домой набор едет плоским: в сложенном виде «Складень» занимает 44,5×35×4 см.

Что меняет крышка

Без крышки жар бьёт снизу и уходит в небо. С крышкой он остаётся над мясом: тепло идёт сверху и с боков, и крупный кусок прогревается целиком, а не только тот бок, что смотрит на угли. Поэтому птица, рёбрышки, рыба и овощи не пересыхают снаружи, а томятся в собственном соку. Вы реже переворачиваете и меньше караулите — угли отдают тепло продукту, а не воздуху.

Как вы управляете жаром

Колосника у «Складня» нет: воздух к углям подаёт аэротруба в днище, а заслонки вы приоткрываете и прикрываете рукой. Открыли — угли разгораются, корочка схватывается быстро. Прикрыли и опустили крышку — жар стихает, и мясо спокойно доходит внутри. Так вы ведёте блюдо от розжига до подачи и сами решаете, когда жарить, а когда томить.

Стоя у машины или сидя у огня

У мангала две рабочие высоты: 78 см, чтобы готовить стоя, и 49 см, чтобы сидеть рядом на складном стуле. Вы поднимаете крышку за деревянную ручку, проверяете кусок и не нагибаетесь к земле. Прорези с шагом 5 см держат до 8 шампуров поперёк жаровни или до 6 вдоль — захотелось классического шашлыка, и вы просто снимаете крышку.

Почему «Складню» верят

Мангал сделан в России, на производстве KOLUNDROV: сталь Ст3 толщиной 1,5 мм с рёбрами жёсткости, термостойкая эмаль, заклёпки из нержавейки А2. Крышка из той же стали, с жаропрочной эмалью. 92 из 100 покупателей поставили 5 звёзд. Очень хорошо держит температуру, жар отличный, — пишет покупатель после выходных на природе. Три видео во вкладке показывают, как мангал раскладывается и работает.

Не заржавеет ли и куда девать золу?

Эмаль защищает сталь, а свежую царапину вы подкрашиваете термостойкой краской. Храните мангал сухим, в огнеупорном чехле из комплекта. Золу высыпаете, перевернув остывший мангал: колосника нет, поэтому «Складень» и складывается так тонко. Под казан или чайник кладёте две поперечины из комплекта на нужную ширину. Складываете мангал и крышку, когда они остыли.

В коробке мангал «Складень», складная крышка, огнеупорный чехол, кованая кочерга и две поперечины. Набор для тех, кто ездит на природу на машине и хочет готовить на углях не только шашлык. Положите в корзину — платите при получении, доставка от 10 000 ₽ бесплатно.

Комплект

• Мангал складной «Складень»;
• Складная крышка для мангала «Складень» (сталь Ст3, жаропрочная эмаль, деревянная ручка);
• Чехол из огнеупорного брезента для мангала;
• Кованая кочерга;
• 2 поперечины из нержавеющей стали;
• Инструкция, гарантийный талон, короб из гофрокартона;

Как пользоваться

1. Разложите ножки на нужную высоту, поднимите стенки жаровни до щелчка фиксаторов.
2. Разожгите угли; приоткройте заслонки для быстрого розжига и прикройте, когда жар выровняется.
3. Уложите шампуры вдоль или поперёк, либо поставьте решётку-гриль; для казана или чайника положите поперечины.
4. Накройте крышкой: тепло остаётся под ней и обходит продукт, мясо томится и пропекается равномерно. Снимайте крышку за деревянную ручку.

Без набора: мангал «Складень» без набора; складная крышка отдельно. К мангалу подходят навесные столики, решётка-гриль, плита со съёмными кольцами.