Торцевые разделочные доски

Как выбрать торцевую разделочную доску?

Разделочные доски являются обязательным атрибутом современной кухни. Они удобны, красивы, функциональны. Главное их предназначение – защитить поверхность стола при резке продуктов. При выборе этого элемента кухонной утвари принято ориентироваться не только на его привлекательный внешний вид, но и на хорошие эксплуатационные свойства.

Содержание:

1. Оснащение кухни разделочными досками
2. Преимущества торцевых разделочных досок
3. Торцевые разделочные доски из дуба
4. Купить торцевую разделочную доску из дуба

Оснащение кухни разделочными досками

Перед тем как выбрать материал и размер доски важно ответить на вопрос: «Сколько разделочных досок должно быть в хозяйстве?» Например, на профессиональной кухне необходимо использовать не менее 11 досок для разных групп продуктов. Это обосновано недопустимостью соприкосновения сырого мяса, птицы, рыбы с готовыми продуктами, овощами и фруктами, поскольку повышается риск попадания бактерий на еду и смешивания вкусов и запахов.

В домашних условиях рекомендуется одновременно использовать минимум 3 разделочные доски и всегда для конкретных типов продуктов. Пример оснащения кухни разделочными досками:

Преимущества торцевых разделочных досок

Главное отличие торцевых разделочных досок – перпендикулярное расположение волокон древесины. Именно эта особенность наделяет торцевые доски целым рядом преимуществ перед обычными деревянными:

1. Торцевые доски из дерева более гигиеничны. Дело в том, что при работе с торцевыми досками процент попадания микробов внутрь реза очень низок. Это объясняется тем, что волокна древесины после разрезания быстро смыкаются и восстанавливают свой первоначальный вид. Масляная пропитка предотвращает проникновение микроорганизмов внутрь волокна и последующего попадания в пищу.
2. Поверхность торцевых досок отличается высокой прочностью, надежностью, износостойкостью и долговечностью. Твердость торца древесины любой породы в полтора раза превышает этот показатель на боковой поверхности. Благодаря положению волокон надрезы на изделии почти незаметны даже спустя годы использования.
3. Работа с торцевыми досками дольше сохраняет лезвие ножа в заточенном состоянии. При резке продуктов прибор проходит между волокон, а не перерезает их. Лезвия кухонных ножей надолго остаются острыми, и необходимость их точить появляется значительно реже.
4. Обычные деревянные разделочные доски быстрее приходят в негодность. Это особенно заметно в центральной части – она сильно истирается. Торцевые доски значительно медленнее повреждаются и имеют увеличенный срок эксплуатации.

Что касается сравнения с досками из других материалов, таких как, пластик, стекло, камень, то торцевые разделочные доски имеет следующие преимущества:

1. Внешний вид. Деревянные доски не только позволят нарезать продукты, но и создадут особый уют, а во время приема гостей вы сможете красиво презентовать блюдо.
2. Деревянная торцевая доска меньше тупит ножи, чем доски из стекла, стеклокерамики или камня.
3. Продукты не скользят на поверхности доски при нарезке.
4. Не издаются неприятные звуки (скрипы) при соприкосновении ножа и деревянной доски.

Важно помнить, что деревянную доску нужно:

• мыть вручную (ни в коем случае не мойте в посудомоечной машине), а после вытирать насухо;
• хранить в сухом и теплом месте.

Торцевые разделочные доски из дуба

Торцевые доски производят из разной древесины, но наиболее надежными считаются те, что сделаны из твердых пород дерева. Особую популярность и любовь завоевали дубовые доски для разделки продуктов. У них есть неоспоримые достоинства, такие как надежность и твердость. Их поверхность устойчива к различным механическим повреждениям, она гигиенична, экологична и красива. Дубовые доски не боятся времени, влажности и острых ножей. Перпендикулярное к движению режущей поверхности расположение волокон древесины обеспечивает прочность и позволяет лезвию дольше не тупиться.

Разделочная торцевая доска – это не только длительный срок службы, но и прекрасный внешний вид в течение всего времени эксплуатации. Оригинальная торцевая доска из древесины дуба станет отличным декором на любой кухне, в загородном доме, на дачном участке. Ее уникальный, привлекательный внешний вид и подойдет для подарка дорогому члену семьи, профессиональному и начинающему кулинару, близкому другу.

Купить торцевую разделочную доску из дуба

Приобрести торцевую разделочную доску – легко и быстро в интернет-магазине «Kolundrov»:

• Если вы живете в Москве, то доставка происходит на следующий день после оформления заказа;
• Срок доставки по России: от 2 дней.

Оплачивайте покупки любым удобным для вас способом:

• Картой или наличными курьеру при получении товара ;
• Наложенным платежом;
• Переводом на Сбер.

Мы работаем с надежными службами доставками (Boxberry, CDEK, IML, Hermes, Почта России), поэтому вы можете быть уверены в том, что ваша торцевая разделочная доска будет доставлена в целости и сохранности.